Description
Organoleptic properties
Ipnotico color mogano. Il naso intenso di note esotiche, fatte di spezie orientali, dattero, latte di fico, persino sfumature eteree di ceralacca ed incenso. Denso, dolcissimo all’impatto in bocca, si distende presto, grazie alla vivida freschezza, su sensazioni fruttate, speziate, comunque deliziose. Dura letteralmente minuti, per una persistenza che sembra non finire mai.
Description
L’Aleatico è un’uva che genera straordinari aromi ed è ideale per produrre vini passiti. L’assaggio di un solo acino maturo, appena colto, già consente di immaginare il prodotto finito, talmente intense sono le sensazioni gustative che riesce a generare.
”Rappresenta un’unicità, lungo appassimento e lunghissimo invecchiamento in piccole botti di rovere. Questo vino esce dai normali canoni e si posiziona in una fascia di assoluta eccellenza. Produzione annua di 600 “mezze” bottiglie.
